Chris, regio ‘borned and raised’, estudió arquitectura, siempre le ha fascinado el diseño y el dibujo, tiene mucha facilidad para conceptualizar y visualizar, ejerció en un despacho de arquitectura donde rápidamente llego a ser gerente de proyectos. 

En su época godín, Chris siempre iba a Bar Maverick, donde se hizo amigo del staff, después de un par de años por azares del destino, dejó de trabajar en el despacho y se integró al staff de Maverick en un “por lo mientras”

Empezó sin saber nada de como se manejaba una barra, en el puesto más bajo, pero nuevamente fue subiendo rápidamente de posición hasta llegar a ser jefe de barra en tan solo un par de meses. Considera que Maverick fue una gran escuela que le enseñó mucho y conoció a mucha gente de la que aprendió todo lo que sabe. 

Después de poco tiempo orquestaba ya el 70% de las barras de Grupo Costeño en Monterrey, ha adquirido un gusto muy grande por la cultura asiática, así como por los ingredientes y filosofías orientales.

A pesar de que a lo largo de su trayectoria ha tenido diferentes funciones, la creación y desarrollo de menús ha sido una constante, y sus recetas se caracterizan por siempre buscar el elemento sorpresa e innovador que cautiva a los invitados de Pubbelly